最近几年，各行各业都再说市场下沉的事情!其实大家也知道，拼多多、快手短视频的爆发，让市场看到了 “小镇青年”的消热情。伴随消升级的大潮以及一二线城市竞争日益激烈，“得小镇青年者得天下”如今已逐渐成为事实。毫无疑问，小镇青年也是茶饮市场争夺的对象!
新茶饮何以锁定“小镇青年”?
对于新茶饮这个东西，说法纷纭，有褒有贬。有人说，新茶饮是中国茶文化的延伸;也有人说，新茶饮是属于街头奶茶、果茶店的高端化进阶，而无论哪一种，新茶饮的出现都被戳上了“高端体验”、“质感生活”的烙印，成为了当代时尚男女、高消群体的标配。所以，当新茶饮带着这些标签开发三四城市瞄准“小镇青年”时，才令人探究，要知道，三四城市相较于大城市，收入低好几个层次，当地物价消水平自然也抵不上大城市，这样的市场，真的能够满足新茶饮的发展要求吗?下面聚商机就来介绍一下吧!
1、城市中产对价格依然敏感
都市白领、中产与新中产，是新茶饮的主要目标人群，他们对新奇事物有着较高的接受度，且消能力稳定。然而，仔细观察却不难发现，即便是这一部分人群，他们对价格依然保持着较高的敏感度。
当下，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等一些热门茶饮品牌的产品单价大多在20-30之间，其中偶有几款单价超过30的单品也时常招来性价比不高的吐槽。城市中产的经济压力，以及新茶饮以女性为主的消分布等特征，都决定着，“高端都市”的新茶饮也要讲究性价比。
2、市场下沉
除却喜茶、奈雪的茶等相对高端的品牌外，蜜雪冰城、古茗等品牌则是从一开始就瞄准了“小镇青年”，3-15左右的产品单价，即便在四线小城也能轻松打开市场。与此同时，喜茶与奈雪的茶在二线城市的布局全面打开，分店几乎遍布全国各个省会城市。
市场整体下沉，与餐饮业的“三高一低”也不无关系。与一线城市高成本相匹配的是运营的高风险，于是，很多茶饮品牌开始面向二三城市开拓市场，或是主动退而求其次面对三线城市居民进行产品定位，新茶饮正在全面覆盖从高到低的消人群。
3、外卖模式成熟
产品到位，购物中心百平店面与档口小店，以及街头快闪店同样受欢迎。外带，是新茶饮的关键营收部分。对于这样一个天然适合外带的产品，当三四线小城也拥有了成熟的外卖模式，便又新茶饮的成长添了一把猛火。
4、新茶饮自带话题热度
作为一个“自带网红属性”的餐饮板块，从排队到占卜，从风口说到融资热，新茶饮一直保持一定的话题热度，这让新茶饮成为近两年最热门的创业项目之一。
标准化的出品流程，对店面大小要求不高，门槛低等特性，更是让新茶饮吸引了一批餐饮小白。一时之间，从一线城市到三四线小城，街头巷尾都掀起了一股茶饮热。
如何下沉三四线市场?
1、口碑相传：熟人经济
三四线城市居民的收入提高，消需求也不断在提高，但三四线城市的购买力主要是本地人，小县城熟人经济盛行，一个人口几十的小城，哪个店好，哪个店不好，他们都会通过口口相传，形成口碑效应。所以，懂得利用这种熟人经济的品牌，巧妙的把熟人发展成为自己的推广人,让他们利用自己身边的资源激发圈层效应,让他们带来更多的客户源。
相比于一二线主流快闪店、创意H5、病毒视频、跨界营销等，用更亮的灯光让他看见，更大的LOGO让他记住，然后用买一送一的方法，把你最强势的产品送给他，让他体验到，喜欢上，最后通过积分卡牢牢的黏住客户，反而是更实际有效的方式。
同时需要更加用心提升服务水平，与老顾客们建立关系。如可以建立微信社群，在社群里发布优惠消息，凡是群内顾客第二次到店消，拍图发朋友圈，并把朋友截图发群里的，就可以享受半价、3特价等活动。
发朋友圈会让顾客的朋友们看到，发群里会让群友看到，起到带动消的作用。通过这些活动，可以持续加深顾客好感度。同时还可以从微信群中快速筛选出哪些顾客满意度高、复购次数多、能沉淀为长期顾客。再将这些复购次数多的顾客，单独拉一个VIP群，进行有目的的促销活动，还可以为这些顾客定制专属小礼物，增加用户粘性。
对于奶茶顾客群来说，并没有绝对的忠诚度，比的就是谁家新品多口感好、促销到位、礼品贴心。顾客的每一次邀请到店，就是品牌的一次告白：我不仅记得你，还给你准备了礼物，就等你来。
2、性价比为王
在县城卖奶茶，性价比是第一位的。顾客愿意多掏2块钱的时候，一定要让他们有得到5块钱回报的超值感。如书亦的烧仙草“半杯都是料”，这种价值切切实实看得到。因此，核心资源应投入到“产品性价比”上，不必在产品上追求创新，但是却在经典产品的品质上追求极致，在口感和体验上把性价比做到绝佳，适当凸显品牌气质。
或者在经典的基础上进行微创新改良或是融入流行素，既有对经典的深厚认知，又有亮点来吸引眼球。比如在水果茶中添加晶球增加价值感;将传统奶茶的茶底换成黄金桂、凤凰单丛等特色且有记忆点的茶底以及特色小料。
3、县城“第三空间”
除了产品和价格上，越来越多的县城版“第三空间”出现，空间大、有位置坐，更是吸引到诸多小镇青年到店，约上几个朋友点上几杯奶茶，一起玩游戏。毕竟比起一线城市的青年，他们的有闲时间更多，而且可娱乐的地方少，茶饮“第三空间”就可以成为他们打发时间，与朋友相聚的好去处。
因此，越是小城品牌，越要用大气的装修和包材，做小城里的头牌。做到风格简洁统一，视觉传递直接、到达有效。给予顾客强烈的空间体验感，给消者带来极致的“五感”：视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉。体验过内心小小的优越感之后，就会形成习惯。
“小镇青年”为何成为新茶饮界发展新目标?看过上面的介绍，小编总结一下就是，在面对比都市白领“更敢花”的小镇青年时，诀窍有4点：价格不能高，品质不能差，营销别复杂，口口相传是关键，打造“第三空间”小镇青年相聚好去处。而未来的新茶饮将是“人手一杯”的“日常饮品”，亦是覆盖全国范围的“国民饮品”，此时下沉三四线城市，将目标瞄准“小镇青年”，是一个无论是现在还是将来都需要的必走之路!
